Petitchef

Nudeln mit linsen

Vorspeise
4 Portionen
20 min
50 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
Lens 200g

350 gemischte Nudeln

Fat 80g

4 Esslöffel Tomatenpüree di pomodoro

1 Karotte

1 kleine Zwiebel

1 Stange Sellerie

Rosmarin Hühnerbrühe 600 ml


Salz und Pfeffer

Vorbereitung

  • Etappe 1 - Nudeln mit Linsen
    Als erstes die Linsen am besten über Nacht, aber mindestens für 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
  • Etappe 2 - Nudeln mit Linsen
    Dann die Karotte, Zwiebel und Sellerie klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  • Etappe 3 - Nudeln mit Linsen
    Nach ein paar Minuten den klein geschnittenen Speck hinzufügen.
  • Etappe 4 - Nudeln mit Linsen
    Für ein paar Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Linsen gut abtropfen lassen und zusammen mit dem Rosmarin und der Passata in die Pfanne geben.
  • Etappe 5 - Nudeln mit Linsen
    Alles gut durchrühren, dann die Brühe hinzufügen.
  • Etappe 6 - Nudeln mit Linsen
    Für ca. 40 Minuten kochen lassen. Die letzten Minuten Kochzeit den Rosmarin entfernen. Danach 3-4 Schöpfer kochendes Wasser dazugeben, salzen und pfeffern. Die Nudeln hinzufügen.

Fragen:






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