Petitchef

COUNTRY BREAD NACH HAMELMAN - FÜR MILDE GEMÜTER

Andere
4 Portionen
15 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Alle Zutaten für die Pâte Fermentée mischen, bis sie gleichmässig verteilt sind.
  • Bei Zimmertemperatur 12-16 Stunden, oder so lange reifen lassen, bis die Pâte Fermentée angeschwollen ist, und gerade anfängt, in der Mitte wieder einzusinken.
  • Pâte Fermentée in 12 kleine Stücke schneiden. Teigzutaten auf niedriger Stufe mixen, bis alles Mehl durchfeuchtet ist, und die Zutaten sich verbunden haben


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