Pitabrot für souvlaki

Name: Pitabrot für souvlaki
Prep time: 17 min
Cook time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 360 g Mehl (Type 405); 1 teeloffel Salz; 1 Päckchen Trockenhefe; 2 teeloffel Zucker; 2 essloffel Olivenöl; 175 ml handwarmes Wasser; Maismehl zum Bestäuben

Hauptgericht

sehr einfach

32 min

Zutaten

360 g Mehl (Type 405)
1 teeloffel Salz
1 Päckchen Trockenhefe
2 teeloffel Zucker
2 essloffel Olivenöl
175 ml handwarmes Wasser
Maismehl zum Bestäuben

Zubereitung

Vorbereitungszeit17 min

Kochzeit15 min

In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und mischen und gießen Sie in das Wasser und Olivenöl. Leicht kneten, bis der Teig elastisch.
Regen gehen lassen für 30 Minuten an einem warmen Ort.
Teilen Sie es in sechs Teile und rollen (Durchmesser 20 cm; Hoge 5 mm). Streuen Sie leicht mit Maismehl und lassen Sie steigen für weitere 5 Minuten.
Bohren Sie die Pastetchen gleichmäßig mit einer Gabel einstechen.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die flache Seite eines jeden Brot kurz anbraten. Sie sollten braun auf beiden Seiten, aber nicht gekocht werden.
Aus der Pfanne nehmen und sofort die Verpackungen luftdicht, so dass sie saftig bleiben. Abkühlen lassen.
Backen kurz vor dem Essen auf dem Grill, in einer Pfanne oder im Backofen, bis sie leicht ansteigen.