Schokoladenzauberkuchen

Zutaten

• 4 Eier (Eigelb + Eiweiß)
• 50 g weißer Zucker
• 50 g brauner Zucker
• 125 g geschmolzene Butter
• 40g ungesüßtes Kakaopulver
• 80 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 500 ml Milch

Materialien

• 1 Elektromixer
• 1 quadratische Form mit 20 cm Seitenlänge

Zubereitung

• Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit dem weißen Zucker und dem braunen Zucker schlagen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
• Fügen Sie der Mischung Kakao, Mehl und Salz hinzu. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen.
  
• Das Eiweiß steif schlagen und dann unter den Teig heben. Die Mischung sollte nicht vollständig gleichmäßig sein.
• Den Teig in eine gefettete Backform füllen. Bei 150 °C und statischer Hitze 50 bis 55 Minuten backen.
  
• 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann 2 Stunden im Kühlschrank.
• Los geht's, Ihr magischer Schokoladenkuchen ist fertig! Streuen Sie wie wir Kakao darüber und raspeln Sie die Schokolade oder streuen Sie zum Dekorieren sie mit Puderzucker.
  

Koch Utensilien

Fragen

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