Schokoladenzauberkuchen

Name: Schokoladenzauberkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier (Eigelb + Eiweiß); 50 g weißer Zucker; 50 g brauner Zucker; 125 g geschmolzene Butter; 40g ungesüßtes Kakaopulver; 80 g Mehl; 1 Prise Salz; 500 ml Milch

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Nachtisch

8 Portionen

sehr einfach

4 h 5 m

Ja, Sie haben richtig gelesen: Dieser Kuchen ist magisch! Warum? Da man mit einer einzigen Zubereitung im Handumdrehen ein Dessert mit drei Texturen bekommt: einen Flan, eine Creme und einen Biskuitkuchen! Entdecken Sie das Geheimnis dieses Rezepts in unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung weiter unten ↓ ↓

Zutaten

4 Eier (Eigelb + Eiweiß)
50 g weißer Zucker
50 g brauner Zucker
125 g geschmolzene Butter
40g ungesüßtes Kakaopulver
80 g Mehl
1 Prise Salz
500 ml Milch

Materialien

1 Elektromixer
1 quadratische Form mit 20 cm Seitenlänge

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit3 stunden

Kochzeit55 min

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit dem weißen Zucker und dem braunen Zucker schlagen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
Fügen Sie der Mischung Kakao, Mehl und Salz hinzu. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen.
Das Eiweiß steif schlagen und dann unter den Teig heben. Die Mischung sollte nicht vollständig gleichmäßig sein.
Den Teig in eine gefettete Backform füllen. Bei 150 °C und statischer Hitze 50 bis 55 Minuten backen.
1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann 2 Stunden im Kühlschrank.
Los geht's, Ihr magischer Schokoladenkuchen ist fertig! Streuen Sie wie wir Kakao darüber und raspeln Sie die Schokolade oder streuen Sie zum Dekorieren sie mit Puderzucker.