Petitchef

Jägerpfanne mit Lioner

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Pilze putzen und halbieren oder vierteln je nach Größe
    Zwiebel schälen und würfeln
  • Petersilie hacken.
    Fleischwurst von der Haut befreien und in halbe Scheiben schneiden
    Spätzle nach Anleitung kochen.
  • Die Fleischwurst in einer großen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
    herausnehmen und beiseite stellen.
    In dem Bratfett , zuerst die Pilze und dann die
  • Zwiebel mitanbraten.Mit Salz , Pfeffer und Paprika würzen.Dann das Tomatenmark unterrühren.
    Mit Fond ablöschen.Creme fraiche unterrühren und aufkochen lassen.
  • Die Wurst in der Pilzpfanne erhitzen und mit Petersilie abstreuen.
    Nochmal abschmecken.
    Zum Servieren die Spätzle untermischen oder getrennt reichen.


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