Brasilianische vinaigrette zubereiten: so geht’s

Name: Brasilianische vinaigrette zubereiten: so geht’s
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Tomate; 1/2 Zwiebel; 1/2 grüne Paprika; 1/4 rote Paprika; 1/4 Bund Petersilie (oder Koriander); 4 EL Olivenöl; 2 EL Essig; Salz

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Beilage

sehr einfach

10 min

149 Kcal

Die aromatische, knackige brasilianische Vinaigrette ist eine beliebte Beilage zu Gegrilltem, Feijoada und mexikanischen Tacos. Die Zubereitung ist ganz einfach: Schneiden Sie das Gemüse klein und würzen Sie es. Hier finden Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zutaten

1 Tomate
1/2 Zwiebel
1/2 grüne Paprika
1/4 rote Paprika
1/4 Bund Petersilie (oder Koriander)
4 EL Olivenöl
2 EL Essig
Salz

Zubereitung

Tomate, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie hacken.
Alles in eine Schüssel geben. Olivenöl, Essig und Salz hinzufügen und gut vermengen. Vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

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FAQ ❓

Woher stammt die Vinaigrette?

Die Vinaigrette ist eine traditionelle Zubereitung mit Wurzeln in der mediterranen Küche. Sie wird in vielen Kulturen verwendet, besonders zu Gegrilltem und typisch brasilianischen Gerichten.

Kann ich der Vinaigrette weitere Zutaten hinzufügen?

Ja! Sie können die Vinaigrette nach Belieben mit Zutaten wie Oliven, Mais, geraspelten Karotten oder sogar Avocado verfeinern.

Kann ich die Vinaigrette im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Vinaigrette vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten.

Was ist der Unterschied zwischen brasilianischem Vinagrete und Vinaigrette-Dressing?

Brasilianischer Vinagrete besteht aus gehacktem Gemüse, Olivenöl und Essig. Ein Vinaigrette-Dressing ist eine Emulsion, die weitere Gewürze und Zutaten wie Senf oder Honig enthalten kann.