Wie bereitet man ein gekochtes ei zu?

Name: Wie bereitet man ein gekochtes ei zu?
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 3 frische Eier; 1 Süßkartoffel; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

3 Portionen

sehr einfach

25 min

Für ein einfaches, effektives und vor allem regressives Abendessen bereiten wir gerne weichgekochte Eier zu. Und zusätzlich zu den frischen Brottupfern machen wir auch Süßkartoffel-Pommes zum Dippen! Kurz gesagt, wir können versichern, dass es Ihnen gefallen wird ;-)

Zutaten

3 frische Eier
1 Süßkartoffel
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit20 min

Die Süßkartoffel schälen und in längliche Formenschneiden.
Mischen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und legen Sie sie dann auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.
30 Minuten bei 180°C backen.
5 Minuten nach Garende der Süßkartoffeln die Eier 3 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser geben.
Sobald sie durch sind, legen Sie sie direkt in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen.
Entfernen Sie den Deckel und servieren Sie sie mit den Süßkartoffel-Pommes anstelle der Brötchen ;-)

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