Wie brät man ein hacksteak?

Name: Wie brät man ein hacksteak?
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Rinderhacksteak (ca. 100 g); Ein kleines Stück Butter (oder ein Schuss Öl); Salz; Pfeffer

Hauptgericht

sehr einfach

4 min

242 Kcal

Möchten Sie Ihr Hacksteak perfekt braten? Heute verrät Ihnen Ptitchef die besten Tipps für ein innen saftiges und außen schön gebräuntes Hacksteak! :-)

Zutaten

1 Rinderhacksteak (ca. 100 g)
Ein kleines Stück Butter (oder ein Schuss Öl)
Salz
Pfeffer

Materialien

Eine Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min

Kochzeit2 min

Heizen Sie Ihre Pfanne bei starker Hitze mit dem Fett Ihrer Wahl (Butter oder Olivenöl) vor.
Salzen und pfeffern Sie die erste Seite des Hacksteaks.
Legen Sie das Hacksteak mit der gewürzten Seite nach unten in die Pfanne und braten Sie es 1 Minute an.
Wenden Sie das Hacksteak und würzen Sie die zweite Seite.
Braten Sie es 1 weitere Minute und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe, damit das Hacksteak auch innen gar wird.
Und schon ist Ihr Hacksteak fertig!

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FAQ ❓

Wie brät man ein tiefgefrorenes Hacksteak?

Die Pfanne sollte immer bei starker Hitze vorgeheizt werden. Braten Sie das noch tiefgefrorene Hacksteak zunächst 1 Minute auf jeder Seite (zuvor würzen). Sobald beide Seiten angebraten sind, reduzieren Sie die Hitze und braten Sie das Steak unter regelmäßigem Wenden weitere 5 bis 6 Minuten.

Wie lange kann man Hacksteaks im Kühlschrank aufbewahren?

Frisch gekaufte Hacksteaks sollten unbedingt schnell verzehrt werden, spätestens innerhalb von 24 Stunden.

Kann man ein Hacksteak in der Mikrowelle garen?

Es wird nicht empfohlen, ein Hacksteak in der Mikrowelle zu garen. Das Fleisch würde dadurch grau und trocken werden.

Welches Fett sollte man wählen: Olivenöl oder Butter?

Das hängt vom Fettgehalt des Hacksteaks ab. Bei einem fettarmen Hacksteak ist Butter eine gute Wahl, denn sie sorgt für mehr Geschmack und zusätzliche Saftigkeit.
Ist das Fleisch dagegen fettreicher, sollten Sie Olivenöl verwenden. Als pflanzliches Fett ergänzt es die im Fleisch enthaltenen tierischen Fette.