Schmorkohl "man's head"

Zutaten

• 1/2 Weißkohl
• 2 Esslöffel Schmalz
• 1 Glas Apfelmus
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
• Zucker
• 1 Esslöffel
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Lorbeerblatt