Petitchef

Quittensüppchen - und was man sonst noch so alles mit quitten anstellen könnte ...

Nachtisch
4 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
400 ml Quittenmus

2 Esslöffel eingelegtem Ingwer

Getrocknete Saft einer Orange

1 MSP Orangenschale

1 MSP Agar Kochzucker

2-3 Esslöffel

1 Esslöffel Orangenblütenhonig

Kühl 125ml

Birnen-Creme

200 ml Schlagsahne aus Zucker

1 Esslöffel

2 Birnen Williams Von Vanillezucker

1 Teelöffel Schießen

1 TL Williams

Saft von 1 Zitrone

Vorbereitung

  • Kochen Quitte mit allen Zutaten außer dem funkel 5 min und schlug mit einem Stabmixer.
  • Im Kühlschrank lagern. Williams-Birnen schälen, entkernen, fein hacken und braten mit weichen Vanillezucker, Zitronen- und Weinbrand, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

Fotos

Quittensüppchen - und was man sonst noch so alles mit Quitten anstellen könnte ..., foto 1Quittensüppchen - und was man sonst noch so alles mit Quitten anstellen könnte ..., foto 2

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