Quittensüppchen - und was man sonst noch so alles mit quitten anstellen könnte ...

Zutaten

• 400 ml Quittenmus
• 2 Esslöffel eingelegtem Ingwer
• Getrocknete Saft einer Orange
• 1 MSP Orangenschale
• 1 MSP Agar Kochzucker
• 2-3 Esslöffel
• 1 Esslöffel Orangenblütenhonig
• Kühl 125ml
• Birnen-Creme
• 200 ml Schlagsahne aus Zucker
• 1 Esslöffel
• 2 Birnen Williams Von Vanillezucker
• 1 Teelöffel Schießen
• 1 TL Williams
• Saft von 1 Zitrone

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Zubereitung

• Kochen Quitte mit allen Zutaten außer dem funkel 5 min und schlug mit einem Stabmixer.
• Im Kühlschrank lagern. Williams-Birnen schälen, entkernen, fein hacken und braten mit weichen Vanillezucker, Zitronen- und Weinbrand, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

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