Quittenvariationen

Zutaten

• 1 1/2 kg Quitten geschält entkernt
• 3 Ztronen ausgepresst  .
• 700 gr Rohrrohzucker
• 3 Äpfel gerieben
• 100 ml Calvados
• 400 ml Weißwein
• 700 ml Quittensaft
• 2 Zimtstangen