Quittenmus-variationen

Zutaten

Quittenmus:

• 80 g Honig
• 50 ml Orangensaft beheizten
• 400 g Quitten

Quittenkürbismus:

• 80 g Honig
• 100 ml roter Traubensaft
• 5 g freie Ingwer
• 150g geschälte Kürbiswürfel
• 2-3 essloffel Kokosraspeln
• 2-3 essloffel Rosinen

Zubereitung

• Peel 400 g Quitten und die (sehr) schwer, Kerngehäuse geschnitten-
• Slice, geben Orangenhonig, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
• Pürieren, vielleicht ein wenig Honig oder Fruchtsaft der zugab, zum Kochen bringen.
• Gießen Sie in ein Glasgefäß und abkühlen lassen.
• Quittenkürbismus:
  Erhitzen Sie 80 g Honig und 100 ml roter Traubensaft, schneiden 5 Gramm Ingwer und fügen klein.
• 150g geschälte Kürbiswürfel, fügen Sie Honig-Saft und 15 Minuten köcheln lassen.
• 250 geschält und gewürfelt gestopft Quitten freigesetzt und nach 5 Minuten den Kürbis.
• Püree und sogar 2-3 Esslöffel geriebene Kokosnuss und 2-3 Esslöffel Rosinen zugeben, zum Kochen bringen.
• Füllen Sie dann in einem Schraubglas und abkühlen lassen.

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