Pökelbraten mit birnensaft
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit1 h 20 m
- Öl in großen Kochtopf.
- Sear Braten auf alle scharfen Kanten, entfernen Sie es.
- KL Gemüse. Würfel in den Topf und kurz anbraten.
- Geben Sie Tomatenmark und kurz anbraten ablöschen mit Birnensaft.
- In gerösteten Gießen Brühe.
- Lassen Sie den Braten mit geschlossenem Deckel ca. 80 Minuten. Leicht Köchlen.
- Nehmen gerösteten und min. 10 Minuten.
- Eingehüllt in eine Aluminiumfolie zur Seite.
- Sauce mit Salz, Pfeffer und scharfer Paprika gestampft.
- Schneiden Sie Braten und mit der Sauce servieren.
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