Truthahn-filet im knuspermantel mit chitarra-nudeln

Zutaten

• 2 Putenfilets
• Salz
• Pfeffer
• Rapsöl zum Kochen

Für die Semmelbrösel mit Ei:

• 2 Eier
• 2 Esslöffel Sahne
• Flour
• Cornflakes ohne Zucker

Für Dinkelnudeln selbstgemachten:

• 500 g Dinkeldunst
• 5 Eier
• 1 Teelöffel Himalayas
• Salz
• Frisch gehackte Kräuter