Himmlisches kürbisrisotto
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Zutaten
7
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Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit25 min
- Zwiebel fein würfeln, Kürbis in kleine Würfel schneiden.
- Alsan im Topf erhitzen und darin die Zwiebeln und Kürbis anschwitzen. Den Risottoreis dazugeben und für ein, zwei Minuten mitandünsten.
- Mit Weißwein aufgießen und dabei immer wieder umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und dann nach und nach immer wieder Gemüsebrühe nachgießen und regelmäßig gut umrühren.
- Mit Hefeflocken und Petersilie am Ende abschmecken und dann frisch und heiß genießen.
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