Puffreis selber machen
Wusstest du, dass du Puffreis zu Hause mit nur einer Pfanne und in weniger als einer Minute zubereiten kannst? Wenn du es nicht glaubst, probier dieses einfache Rezept Schritt für Schritt aus. Selbst gemacht ist Puffreis außerdem viel günstiger als gekauft!
Zutaten
Materialien
- Antihaftpfanne
Zubereitung
Du brauchst nur eine beschichtete Pfanne. Erhitze sie auf hoher Stufe. Sobald sie vollständig heiß ist, gib eine Handvoll Reis hinein – gerade so viel, dass der Pfannenboden bedeckt ist.
Damit der Reis pufft, ohne anzubrennen, bewegst du die Pfanne über der Herdplatte, ohne sie anzuheben, damit sie heiß bleibt. Lass sie 2 Sekunden stehen, bewege sie dann, lass sie wieder kurz stehen und schüttle sie.
Der Reis beginnt aufzupuffen und klingt dabei wie Popcorn, springt aber nicht aus der Pfanne. Sobald die Körner aufgepufft und leicht geröstet sind, schüttest du sie schnell in eine Schüssel, bevor sie anbrennen.
Verfahre mit dem restlichen Reis genauso.
Und schon ist der Puffreis fertig!
In den Tipps erklären wir, wie du ihn verwenden kannst.
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Beobachtungen
* Mit diesem Rezept kannst du viele weitere Gerichte zubereiten, zum Beispiel süße Varianten wie Schoko-Cerealien oder Puffreisriegel. Für eine herzhafte Variante würzt du den Puffreis nach Belieben und gibst ihn als knuspriges Topping über Salate oder andere Gerichte. :)
* In einem luftdichten Behälter ist der Puffreis bis zu 2 Wochen haltbar.
Ernährung
- Kohlenhydrate: 19.3g
- Fett insgesamt: 0.3g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.1g
- Proteine: 2g
- Fasern: 0.5g
- Zucker: 0.1g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
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Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Kommentare
Michel
Moin
habs versucht. Bei mir wurde der Reis in der Pfanne schon dunkelbraun und begann zu qualmen. Auch in der Popcornmaschine ein Flop. Die Körner verbrennen einfach.
Jo
Absoluter Blödsinn! Der Reis muss vorher gekocht und getrocknet werden!
Danke für deinen Kommentar! Bei diesem Rezept wird der rohe Reis direkt in der heißen Pfanne gepufft, ohne vorheriges Kochen. Probier es gern aus – es funktioniert tatsächlich und ist super schnell!