Rezept: apfelweinmuscheln zubereiten

Name: Wie bereitet man apfelweinmuscheln zu?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Muscheln; 3 Schalotten; 200ml frische Sahne (Sie können Soja-Gemüsecreme verwenden); 250ml Apfelwein; 1 Spritzer Olivenöl; Ein paar Zweige Petersilie; Pfeffer

Wie bereitet man apfelweinmuscheln zu?

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Hauptgericht

sehr einfach

20 min

423 Kcal

Einfach und duftend, dieses Rezept hat alles, was Sie brauchen! Hier kombinieren wir die Aromen von Apfelwein mit denen von Muscheln zu einer würzigen Mischung aus Schalotten und Petersilie. Alles was Sie tun müssen, ist die Pommes zuzubereiten und Ihr Essen mit den Fingern zu verschlingen ;-) Zubereitung und Garzeit, alles erklären wir dir weiter unten in unserem Mostmuschel-Rezept ↓

Zutaten

1 kg Muscheln
3 Schalotten
200ml frische Sahne (Sie können Soja-Gemüsecreme verwenden)
250ml Apfelwein
1 Spritzer Olivenöl
Ein paar Zweige Petersilie
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Um Ihre Muscheln richtig zuzubereiten, spülen Sie sie mehrmals in klarem Wasser ab und lassen Sie sie anschließend abtropfen.
In Ihrem Schmortopf die Schalotten mit dem Olivenöl einige Minuten anbraten.
Apfelwein, Sahne, Pfeffer und dann die Muscheln hinzufügen.
Mischen Sie, decken Sie Ihre Zubereitung ab und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei starker Hitze.
Die Muscheln umrühren, die gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Et voilà, Sie müssen es nur noch servieren!

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung von Apfelweinmuscheln?

Die gesamte Zubereitungs- und Kochzeit beträgt nur 20 Minuten.

Welche Zutaten benötige ich für das Rezept?

Für das Rezept benötigen Sie 1 kg Muscheln, 3 Schalotten, 200ml frische Sahne, 250ml Apfelwein, Olivenöl, Petersilie und Pfeffer.

Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Soja-Gemüsecreme als pflanzliche Alternative zur frischen Sahne verwenden.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Muscheln frisch sind?

Achten Sie darauf, dass die Muscheln geschlossen sind und beim Kochen aufgehen. Offene Muscheln sollten verworfen werden.

Was passt gut als Beilage zu Apfelweinmuscheln?

Pommes sind eine hervorragende Beilage, um die köstliche Sauce aufzusaugen und das Gericht zu vervollständigen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 423Kcal

Kohlenhydrate: 15.7g
Fett insgesamt: 27.2g
Gesättigte Fettsäuren: 16.9g
Proteine: 23.3g
Fasern: 1.1g
Zucker: 4.3g
ProPoints: 11
SmartPoints: 16

Nährwertangaben für 1 portion (407g)

Fragen

In Monaten ohne R isst man keine Muscheln. Das ist immer noch nicht falsch.

Genau, traditionell vermeidet man Muscheln in Monaten ohne 'R', also Mai bis August, wegen der Wassertemperaturen. Aber mit frischen, sauberen Muscheln und guter Zubereitung kannst du sie auch außerhalb der klassischen Monate genießen!

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