8 lebensrettende Rezepte für Studenten: Was kocht man, wenn Speisekammer und Kühlschrank fast leer sind?
Jeder kennt das, vor allem Studierende, die nicht zu Hause wohnen: Man öffnet die Speisekammer oder den Kühlschrank und stellt fest, dass sie fast leer sind. Zwischen Vorlesungen, Prüfungen und einem begrenzten Budget ist es nicht immer einfach, regelmäßig einzukaufen.
Aber keine Panik: Mit ein wenig Kreativität und ein paar Grundzutaten lassen sich selbst aus scheinbar wenigen Zutaten leckere, günstige und schnelle Gerichte zaubern. In diesem Artikel entdecken Sie 8 lebensrettende Rezepte, die sich perfekt für Notfälle eignen, wenn Sie das Gefühl haben, nichts zum Kochen im Haus zu haben.
1. Nudeln mit Knoblauch, Öl und Chili
Ein zeitloser Klassiker, in 10 Minuten zubereitet und mit Zutaten, die man immer im Haus hat: Nudeln, Öl, Knoblauch und Chilischote.
- Warum das Gericht lebensrettend ist: Es ist schnell zubereitet, günstig und immer lecker.
- Durchschnittliche Kosten pro Portion: etwa 0,50–0,70 €.
Extra-Tipp: Für eine knusprige Note geröstete Semmelbrösel hinzufügen.
Das detaillierte Rezept finden Sie hier:
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2. Pizza Piadina Express
Die perfekte Lösung, wenn Sie Lust auf Pizza haben, aber keine Zeit zum Kneten: Verwenden Sie eine Piadina als Boden, geben Sie Tomatensoße, gewürfelten Mozzarella, etwas geriebenen Parmesan und ein paar Blätter frisches Basilikum darauf und erhalten Sie ein einfaches, aber ausgesprochen leckeres Ergebnis.
- Warum das Gericht lebensrettend ist: Es ist in wenigen Minuten fertig, kommt ohne Teig und lange Gehzeiten aus und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen leckeren Snack.
- Durchschnittliche Kosten pro Portion: etwa 1,70 € für Piadina, Mozzarella und einfache Zutaten für den Belag.
Extra-Tipp: Wenn Sie den Backofen nicht einschalten möchten, können Sie die Piadina auch in einer beschichteten Pfanne zubereiten. So erhalten Sie in wenigen Minuten einen knusprigen, goldbraunen Boden.
Das detaillierte Rezept finden Sie hier:
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3. Improvisiertes Gourmet-Sandwich
Brot, Käse und etwas Aufschnitt oder Gemüse können zu einem schnellen und sättigenden Abendessen werden.
- Warum das Gericht lebensrettend ist: Es ist perfekt, wenn man nur wenige Zutaten, aber großen Hunger hat.
- Durchschnittliche Kosten pro Portion: 1–2 €.
Extra-Tipp: Ersetzen Sie die Salami durch andere Aufschnittsorten, die Sie im Kühlschrank haben.
Das detaillierte Rezept finden Sie hier:
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4. Nudeln mit Sahne und allem
Wenn der Kühlschrank fast leer ist, braucht man nur Kochsahne und ein paar beliebige Zutaten wie Erbsen, Schinken oder Pilze, um ein reichhaltiges, cremiges Gericht zuzubereiten.
- Warum das Gericht lebensrettend ist: Das perfekte Wohlfühlessen, wenn man Energie braucht.
- Durchschnittliche Kosten pro Portion: 1,50–2 €.
Extra-Tipp: Sie können die Sahne durch Frischkäse ersetzen, um eine leichtere Variante zuzubereiten.
Hier finden Sie das bei Studierenden beliebteste Rezept:
Wenn die Zeit knapp ist und der Hunger groß wird , gibt es ein Gericht, auf das sich alle einigen können: Nudeln mit Sahne und Schinken . Cremig, mild und unglaublich einfach zuzubereiten – die ideale Lösung für Tage, an denen du etwas Leckeres...
5. Omelett aus dem leeren Kühlschrank
Eier und etwas übrig gebliebenes Gemüse (auch tiefgekühltes) reichen aus, um ein nahrhaftes und leckeres Gericht zuzubereiten.
- Warum das Gericht lebensrettend ist: So lassen sich Reste verwerten, und das Gericht macht satt, ohne viel zu kosten.
- Durchschnittliche Kosten pro Portion: etwa 1 €.
Extra-Tipp: Wenn vorhanden, können Sie Käse oder Schinkenwürfel hinzufügen.
Ein Rezept zum Ausprobieren finden Sie hier:
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6. Gebackene Zucchini gratiniert
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich sowohl als vegetarisches Hauptgericht als auch als leichte Beilage eignet. Für die Zubereitung brauchen Sie nur wenige Zutaten.
- Warum das Gericht lebensrettend ist: Es ist leicht, gesund und eignet sich ideal als Beilage oder Hauptgericht.
- Durchschnittliche Kosten pro Portion: etwa 1,00–1,30 €.
Extra-Tipp: Für eine noch knusprigere Kruste können Sie Sesam hinzufügen.
Das detaillierte Rezept finden Sie hier:
Nudel-, Reis- und Kartoffelgratins kennt ihr bestimmt – probiert doch auch einmal unser Zucchini-Gratin! Es ist einfach zuzubereiten und so lecker, dass die ganze Familie gern Gemüse isst ;-)\nDie perfekte Beilage zu Fleisch und Fisch. Besonders lecker...
7. Schneller kantonesischer Reis
Ein herzhaftes Gericht, das aus gekochtem und abgekühltem Basmatireis (oder Langkornreis) zubereitet wird, der anschließend mit Rührei, Erbsen und knusprigem Speck in der Pfanne angebraten wird. Sie können den Speck auch durch gewürfelten Kochschinken ersetzen, um eine mildere Variante zu erhalten.
- Warum das Gericht lebensrettend ist: Es ist nahrhaft und lecker, in etwa 30 Minuten zubereitet und schmeckt auch kalt gut – perfekt zum Mitnehmen an die Universität.
- Durchschnittliche Kosten pro Portion: etwa 1,50 € für Reis, Eier, Erbsen und Speck.
Extra-Tipp: Spülen Sie den Reis vor dem Kochen gründlich ab, um überschüssige Stärke zu entfernen und lockerere, leichtere Körner zu erhalten.
Das detaillierte Rezept finden Sie hier:
Mit diesem schnellen Rezept für kantonesischen gebratenen Reis sparen Sie Zeit in der Küche. Das einfache Gericht eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung: Wenn bei einer früheren Zubereitung zu viel Reis übrig geblieben ist, können Sie ihm...
8. Gebackene Brokkoli-Kroketten
Ein leichtes und schmackhaftes vegetarisches Gericht, das sich bei einer großzügigen Portion auch als Hauptgericht eignet. Dafür werden gekochter Brokkoli, Semmelbrösel, geriebener Parmesan, Ei und Zwiebel zu einer homogenen, formbaren Masse vermengt.
- Warum das Gericht lebensrettend ist: Es ist günstig, leicht, in etwa 40 Minuten fertig und eignet sich für jede Gelegenheit – auch als leckerer Snack.
- Durchschnittliche Kosten pro Portion: etwa 0,36 €.
Extra-Tipp: Wenn Sie keinen Backofen haben, können Sie die Brokkoli-Zubereitung auch in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne garen und erhalten trotzdem eine goldbraune, knusprige Kruste.
Das detaillierte Rezept finden Sie hier:
Kinder mögen bekanntlich keinen Brokkoli ... Doch bei Ptitchef haben wir uns etwas einfallen lassen: ein Rezept, bei dem sie den Brokkoli gar nicht bemerken ;-)
Daniele Mainieri
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