Brokkoli-Kroketten

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Vorspeise
sehr einfach
40 min
99 Kcal

Kinder mögen bekanntlich keinen Brokkoli ... Doch bei Ptitchef haben wir uns etwas einfallen lassen: ein Rezept, bei dem sie den Brokkoli gar nicht bemerken ;-)

Zutaten

5

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min
Garzeit20 min
  • Brokkoli-Kroketten - Zubereitung Schritt 1Die Brokkoliröschen etwa 10 Minuten in kochendem Wasser garen.
  • Brokkoli-Kroketten - Zubereitung Schritt 2Abtropfen lassen und den Brokkoli pürieren.
  • Brokkoli-Kroketten - Zubereitung Schritt 3Semmelbrösel, Parmesan, Ei, fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer dazugeben und gut verrühren.
  • Brokkoli-Kroketten - Zubereitung Schritt 4Mit den Händen aus der Masse Kroketten formen. Auf ein Backblech legen und jede Krokette mit Olivenöl bestreichen.
  • Brokkoli-Kroketten - Zubereitung Schritt 520 Minuten bei 180 °C backen.
  • Brokkoli-Kroketten - Zubereitung Schritt 6Und schon sind Ihre Brokkoli-Kroketten fertig!

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Tipps und Tricks

Der Brokkoli: Er kann durch Blumenkohl ersetzt werden.

Der Parmesan: Falls Sie keinen Parmesan haben, eignet sich Comté sehr gut.

Ernährung

pro Portion / für 100 g
Kalorien: 99Kcal
  • Kohlenhydrate: 5.7g
  • Fett insgesamt: 6.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.9g
  • Proteine: 4.5g
  • Ballaststoffe: 0.9g
  • Zucker: 1.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Nährwertangaben pro Portion (54g)

Küchenutensilien

Kochfeld
PPetitchef_DE

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Fragen

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