Rezept: zitronenfisch-kroketten für die ganze familie

Name: Zitronenfisch-kroketten für die ganze familie!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500gr Seelachsfilets (ohne Kanten); 1 Zwiebel; 50gr kandierte Zitronen; 1 Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Brotaufstrich; 1 Esslöffel gehackter Koriander; 1 Esslöffel Kreuzkümmel; Pfeffer

Zitronenfisch-kroketten für die ganze familie!

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Vorspeise

sehr einfach

20 min

94 Kcal

Nicht einfach zu essen, manche sind klein und einige groß... Aber zum Glück haben wir bei Ptitchef mehr als einen Trick im Ärmel ;-) Die Idee ist, den Fisch in Kroketten zu verwandeln, die Sie nur mit einer Joghurtsauce begleiten und mit den Fingern verschlingen müssen! In Bezug auf die Aromen haben wir Zitrone und frische Kräuter für eine perfekte Mischung kombiniert. Probieren auch Sie die Mahlzeit aus und zögern Sie nicht, uns Ihre Meinung in den Kommentaren mitzuteilen ;-)

Zutaten

500gr Seelachsfilets (ohne Kanten)

1 Zwiebel

50gr kandierte Zitronen

1 Knoblauchzehe

2 Esslöffel Brotaufstrich

1 Esslöffel gehackter Koriander

1 Esslöffel Kreuzkümmel

Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Mischen Sie in einem Mixer Zwiebel, Knoblauch und die in Stücke geschnittene kandierte Zitrone zusammen.
Fügen Sie den Seelachsfilet hinzu und mischen Sie erneut.
Pfeffer, gehackter Koriander, Kreuzkümmel hinzufügen und erneut mischen.
Fügen Sie den Brotaufstrich hinzu und mischen Sie erneut.
Bedecken Sie die Ofenplatte mit Backpapier. Kegeln Sie mit zwei Esslöffeln die Masse und legen Sie es auf das Backpapier.
Im Backofen bei 200°C 10 - 15 Minuten backen.
Und jetzt sind Ihre Fischkroketten fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Pourquoi on ne met pas de sel dans cette recette ?

Le sel sera apporté par les citrons confits. En effet ces derniers sont conservés dans un mélange d'eau et de sel.

Par quoi remplacer le colin ?

Vous pourrez le remplacer par n'importe quel autre poisson de votre choix. Veillez simplement à ce que le poisson utilisé soit sans arêtes.

Puis-je utiliser du poisson congelé pour cette recette ?

Sans problème, veillez simplement à le faire décongeler avant de débuter votre recette.

Puis-je faire cuire ces croquettes à la poêle ?

La cuisson de ces croquettes pourra aussi se faire dans un poêle. Versez-y de l'huile et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, tout en retournant les croquettes pour qu'elles soient cuites sur toute la surface.

Quelle sauce servir avec ces croquettes de poisson ?

On adore servir cette recette avec une sauce mélangeant du yaourt, du citron, des herbes fraîches et une pointe d'ail en poudre.

Par quoi remplacer la coriandre ?

Vous pourrez la remplacer par du persil ou de la ciboulette.

Par quoi remplacer le cumin ?

Vous pourrez le remplacer par du curry.

Combien de temps conserver cette recette ?

Cette recette se conservera 2-3 au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Puis-je conserver cette recette au congélateur ?

Tout à fait ! Dans une boîte hermétique ou dans un sachet de congélation. En revanche, vérifiez bien que les aliments utilisés n'ont pas déjà été congelés.

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