Fischkroketten mit zitrone – für die ganze familie!

Name: Fischkroketten mit zitrone – für die ganze familie!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Seelachsfilets (grätenfrei); 1 Zwiebel; 50 g Salzzitronen; 1 Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Paniermehl; 1 Esslöffel gehackter Koriander; 1 Esslöffel Kreuzkümmel; Pfeffer

Vorspeise

sehr einfach

20 min

94 Kcal

Es ist gar nicht so einfach, den Kleinen (und manchen Großen) Fisch schmackhaft zu machen! Zum Glück haben wir bei Ptitchef mehr als einen Trick auf Lager ;-) Die Idee: Fisch in Kroketten verwandeln, die Sie nur noch mit einer Joghurtsauce servieren und mit den Fingern genießen müssen! Für die perfekte Geschmackskombination sorgen Zitrone und frische Kräuter. Probieren Sie es aus und verraten Sie uns gern in den Kommentaren, wie es Ihnen geschmeckt hat ;-)

Zutaten

500 g Seelachsfilets (grätenfrei)
1 Zwiebel
50 g Salzzitronen
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Paniermehl
1 Esslöffel gehackter Koriander
1 Esslöffel Kreuzkümmel
Pfeffer

Materialien

Mixer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Zwiebel, Knoblauch und die in Stücke geschnittene Salzzitrone in einem Mixer zerkleinern.
Die Seelachsfilets hinzufügen und erneut mixen.
Pfeffer, gehackten Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen und erneut mixen.
Das Paniermehl hinzufügen und nochmals mixen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Esslöffeln Nocken aus der Masse formen und auf das Backpapier setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10–15 Minuten backen.
Und schon sind die Fischkroketten fertig!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Warum wird für dieses Rezept kein Salz verwendet?

Das Salz kommt von den Salzzitronen. Sie werden in einer Mischung aus Wasser und Salz eingelegt.

Wodurch kann ich den Seelachs ersetzen?

Sie können jede andere Fischsorte Ihrer Wahl verwenden. Achten Sie lediglich darauf, dass der Fisch grätenfrei ist.

Kann ich für dieses Rezept tiefgekühlten Fisch verwenden?

Ja, kein Problem. Lassen Sie ihn einfach auftauen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Kann ich die Kroketten in der Pfanne braten?

Sie können die Kroketten auch in der Pfanne zubereiten. Geben Sie etwas Öl hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten lang. Wenden Sie die Kroketten dabei, damit sie rundum gar werden.

Welche Sauce passt zu diesen Fischkroketten?

Wir servieren diese Kroketten besonders gern mit einer Sauce aus Joghurt, Zitrone, frischen Kräutern und einer Prise Knoblauchpulver.

Wodurch kann ich den Koriander ersetzen?

Sie können ihn durch Petersilie oder Schnittlauch ersetzen.

Wodurch kann ich den Kreuzkümmel ersetzen?

Sie können ihn durch Currypulver ersetzen.

Wie lange ist dieses Gericht haltbar?

In einem luftdicht verschlossenen Behälter ist es im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar.

Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Ja, das geht! Füllen Sie es in einen luftdicht verschlossenen Behälter oder einen Gefrierbeutel. Achten Sie jedoch darauf, dass die verwendeten Zutaten zuvor noch nicht eingefroren waren.