Name: Schinken und brokkoli nudelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 360ml Milch; 240ml Wasser; 3 EL Speisestärke; 3 TL gekörnte Gemüsebrühe; ½ TL Knoblauchpulver; ½ TL Geflügelgewürz; 1 TL Dijon Senf; ¼ TL schwarzer Pfeffer; 250g Vollkornpasta, Penne; 500g Brokkoli, in kleine Röschen gehackt; 200g Kochschinken, in Würfel gehackt; 200g geriebener Gouda; 40g Panko Paniermehl,; 2 EL Butter, geschmolzen

Zutaten

360ml Milch
240ml Wasser
3 EL Speisestärke
3 TL gekörnte Gemüsebrühe
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Geflügelgewürz
1 TL Dijon Senf
¼ TL schwarzer Pfeffer
250g Vollkornpasta, Penne
500g Brokkoli, in kleine Röschen gehackt
200g Kochschinken, in Würfel gehackt
200g geriebener Gouda
40g Panko Paniermehl,
2 EL Butter, geschmolzen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit25 min

Ofen auf 200 Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einem großen Topf, Milch, Wasser, Speisestärke, und gekörnte Brühe mit einem Schneebesen zusammen rühren bis die Speisestärke sich aufgelöst hat.
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und die Gewürze und Senf noch mit einrühren.
Sobald es köchelt, von der Hitze nehmen, und beiseite stellen.
Währenddessen, in einem großen Topf ungefähr 2 Liter Wasser zum kochen bringen.
Nudeln und Brokkoli in das kochende Wasser geben und 6 Minuten kochen lassen.
Das Wasser abgießen und den Kochschinken zu den Nudeln und Brokkoli in den Topf geben.
Käse in die beiseite-gestellte Sauce geben und mischen bis er gut verrührt ist aber nicht geschmolzen.
Die Käsesauce über die Nudeln gießen und alles gut vermengen.
Das Ganze in eine eingefettete Auflaufform geben und mit einem P
N einer kleinen Schüssel, Panko mit der geschmolzenen Butter mischen und über den Auflauf streuen.
Den Auflauf mit Alu-Folie bedecken und ca. 20 Minuten in den Ofen stecken.