Nudelauflauf mit spargel & bärlauch

Zutaten

• 300 g bandnudeln
• 800 g grüner spargel
• 1 bund bärlauch
• 1 packung sauce hollandaise
• 100 g käse
• ev. ein paar scheiben schinken
• salz
• butter

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Zubereitung

• Die bandnudeln nach packungsanweisung al dente kochen.
• Die holzigen enden vom spargel abschneiden. dann in reichlich salzwasser mit einem stück butter bissfest kochen, abschütten & abschrecken. anschließend in ca. 2-3 cm große stücke schneiden.
• Den bärlauch waschen, trocken schütteln & ein bisschen klein schneiden. mit spargel, bandnudeln & sauce hollandaise mischen & in eine auflaufform füllen
• Mit käse bestreuen & im ofen bei 180° grad überbacken, bis der käse knusprig ist.

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