Schinken-spargel-terrine bzw. -sulz

Zutaten

• 300 g bein- oder pressschinken in streifen geschnitten
• 300 g grüner spargel
• 1/8 l milch
• 1/8 l schlagobers
• 10 g maizena
• 39 g kren
• 6 gelatineblätter
• salz
• weißer pfeffer
• etwas öl für die form