Pyrenäentorte mit heidelbeeren

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Snacks
sehr einfach
55 min
392 Kcal

Fürs Dessert geht es in die Hautes-Pyrénées: Diese saftige, fruchtige Heidelbeer-Pyrenäentorte ist ein wahrer Genuss! Das besonders köstliche Rezept ist einfach zuzubereiten und wurde früher zu Hochzeiten und Kommunionen gebacken. Bei der Zubereitung hat jedes Dorf und jede Familie ihr eigenes Rezept. Hier stellen wir Ihnen ein Grundrezept vor, das Sie nach Belieben abwandeln und zu Ihrem eigenen machen können :-)

Zutaten

6

Materialien

  • Tortenform

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit45 min
  • Pyrenäentorte mit Heidelbeeren - Zubereitung Schritt 1Die Eigelbe mit der Vanille, dem Rum und dem Zucker verrühren. Die geschmolzene Butter, das Mehl und das Backpulver dazugeben und gut verrühren.
  • Pyrenäentorte mit Heidelbeeren - Zubereitung Schritt 2Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Anschließend die Heidelbeeren unterheben.
  • Pyrenäentorte mit Heidelbeeren - Zubereitung Schritt 3Den Teig in eine gefettete Tortenform füllen und 45 Minuten bei 180 °C backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Torte gar ist.
  • Pyrenäentorte mit Heidelbeeren - Zubereitung Schritt 4Die Torte abkühlen lassen – dann ist sie fertig! Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und genießen :)

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FAQ ❓

Woher stammt die Heidelbeer-Pyrenäentorte?

Die Heidelbeer-Pyrenäentorte ist ein traditionelles Dessert aus den Hautes-Pyrénées und wird häufig zu Hochzeiten und Kommunionen gebacken.
Ja, Sie können das Rezept ganz einfach abwandeln und je nach Geschmack andere Früchte wie Himbeeren oder Kirschen verwenden.
Für die traditionelle Form empfiehlt sich eine Tortenform. Eine gewöhnliche Kuchenform ist aber ebenfalls geeignet.
Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten. Hinzu kommt eine Backzeit von 45 Minuten, sodass die Gesamtzeit bei 55 Minuten liegt.
Ja, die Heidelbeer-Pyrenäentorte lässt sich einfrieren. Am besten schmeckt sie jedoch frisch, wenn ihre saftige Konsistenz besonders gut zur Geltung kommt.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 392Kcal
  • Kohlenhydrate: 43.4g
  • Fett insgesamt: 19.4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 11.7g
  • Proteine: 7.7g
  • Fasern: 1.9g
  • Zucker: 19.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (121g)

Attribute

Kann eingefroren werden
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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