Name: Sommer-käsekuchen mit aprikosen und heidelbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: de
Ingredients: 250 g Aprikosen; 150 g Heidelbeeren; 250 g Mehl; 225 g Zucker; 3 Eier; 125 g Butter; 500 g Sahnequark; 1 Vanilleschote; 1EL Speisestärke

Zutaten

250 g Aprikosen
150 g Heidelbeeren
250 g Mehl
225 g Zucker
3 Eier
125 g Butter
500 g Sahnequark
1 Vanilleschote
1EL Speisestärke

Zubereitung

Für den Mürbeteig Mehl, 75 g Zucker, ein Ei und Butter mit den Händen glatt verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Danach den Teig ca 0,5 cm dick ausrollen und die Tarteform damit auslegen. Den so vorbereiteten Mürbeteig mehrfach mit einer Gabel einstechen und ca. 15 Minuten bei 180° vorbacken.