Käsekuchen (dinkel-mürbeteig)

Zutaten

Pastry - Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• Butter 125g
• 40 g von Rohrrohzucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb 4 essloffel Wasser

Für Quarkmasse:

• 1000 Gramm Quark
• 100 g Zucker
• 100 g Kartoffelmehl
• Markieren Sie eine Vanilleschote
• 12 Eigelb
• 200ml Milch
• Saft und Schale von 2 Zitronen
• 100 g Butter