Name: Gâteau au chocolat avec fromage frais et framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: Butter 75g; 200 g dunkle Schokolade; 100 g Vollrohrzucker; 220 g Frischkäse *; Vanillezucker 20 g; Zucker 60g; 1/2 Limette oder Zitrone; 3 Eier; 15 Tropfen Vanilleextrakt; 2 Prisen Salz; Maisstärke 20 g; 1/2 teeloffel Backpulver; 105 g Mehl; 200g Himbeeren (frisch oder gefroren); * Dieses Mal 100 g Ricotta mit 120 g Frischkäse gemischt, denn hatte gerade noch Ricotta, wo die Nutzung von bis

Zutaten

Butter 75g
200 g dunkle Schokolade
100 g Vollrohrzucker
220 g Frischkäse *
Vanillezucker 20 g
Zucker 60g
1/2 Limette oder Zitrone
3 Eier
15 Tropfen Vanilleextrakt
2 Prisen Salz
Maisstärke 20 g
1/2 teeloffel Backpulver
105 g Mehl
200g Himbeeren (frisch oder gefroren)
* Dieses Mal 100 g Ricotta mit 120 g Frischkäse gemischt, denn hatte gerade noch Ricotta, wo die Nutzung von bis

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Schmelzen Sie Schokolade und Butter im Wasserbad.
Vollrohrzucker einrühren und abkühlen lassen Menge.
Frischkäse, Vanille und Zucker cremig rühren in eine Schüssel geben.
Dann mischen Sie den Zitronensaft, 1 Ei, 10 Tropfen Vanilleextrakt, 1 Prise Salz und Maisstärke. Beiseite stellen.
Nun ist die Schokoladenmischung und rühren 2 Eier und 5 Tropfen Vanille-Extrakt.
Salz, Backpulver und Mehl-Gemisch, hinzufügen und kurz mit einem Spatel auf dem Boden zu mischen.
Gießen Sie die Schokolade Mischung in vorbereitete Springform und glatt.
Verbreiten Sie Rahmkäsemischung oben und stellen Sie sicher, dass der äußere Rand eines etwa 1 cm frei bleibt.
Last verteilen die Himbeeren auf dem Frischkäse und backen den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 40 Minuten.
Kühlen Sie den Kuchen und den Kühlschrank 1 Stunde vor dem Servieren, so dass die Masse der Käsecreme bestimmt.