Lachsmousse aus frischem lachs und räucherlachs, parfümiert mit salzzitronen

Name: Lachsmousse aus frischem lachs und räucherlachs, parfümiert mit salzzitronen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Lachsfilet 300g ohne Haut und Gräten; 2 Eiweiß; 300 ml Sahne; 2 Scheiben Räucherlachs; Salz; 1 Zitrone; 1 Bund Schnittlauch; Meersalz; Espelette 30 ml natives Olivenöl extra weich; 1 Handvoll frischer Spinat; 50 ml Olivenöl; 30 ml Spanish Balsámicoessi; Pfeffer

Vorspeise

sehr einfach

30 min

Zutaten