Avocadosalat mit senfdressing, pinienkernen und frischem koriander

Zutaten

• 2 reife Avocados, in Spalten geschnitten
• 2 essloffel Pinienkerne, in der Pfanne ohne Fett goldbraun angeröstet
• 2 essloffel frische Korianderblätter
• 1 rote Chili ohne Kerne, fein gewürfelt

Senfdressing:

• 2 teeloffel Olivenöl
• 2 teeloffel Weißweinessig oder Orangenessig
• 1 teeloffel (Dijon) Senf mittelscharf
• 1 teeloffel grober Senf (gibt es z.B. von Mailles "Old Style")
• Salz
• Pfeffer