Panna cotta mit pomeranzenblüten parfümiert

Name: Panna cotta mit pomeranzenblüten parfümiert
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 Handvoll frisch gepflückte Pomeranzenblüten; 600 ml Sahne; 3-4 Esslöffel Zucker; 1 gestr. Teelöffel Vanillezucker; 4 Blatt weiße Gelatine

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Nachtisch

2 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

2 Handvoll frisch gepflückte Pomeranzenblüten
600 ml Sahne
3-4 Esslöffel Zucker
1 gestr. Teelöffel Vanillezucker
4 Blatt weiße Gelatine

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Die frischen Pomeranzenblüten hineingeben und zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Sahne durch ein feines Sieb in einen Topf gießen und zusammen mit Zucker und Vanillezucker unter Rühren erneut aufkochen. Topf wieder vom Herd nehmen.
Die gut ausgdrückte Gelatine in die heiße Sahne geben und rühren, bis sie sich vollkommen aufgelöst hat.
Pomeranzenblüten Panna Cotta in Portionsgläser füllen. Nach dem Abkühlen über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Servieren die Panna Cotta mit einer fächerförmig geschnittenen Erdbeere oder mit Orangenzesten garniert servieren.

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