Gefüllte auberginen dampfer

Zutaten

• 2 Auberginen
• Das Fruchtfleisch
• 50 g Hirse
• 50 g Mais
• 50 g Zucchini
• 50 g gelbe Paprika
• 50 g rote Paprika
• 3 getrocknete Tomaten
• 1 kl. Zwiebel
• 1 Chili, entkernt und klein.
• 150 – 200 ml Tomaten
• 2 El Basilikum
• 2 El Blattpetersilie
• 80 g Mandelmus
• 50 ml Wasser
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer