Gefüllte auberginen mit mozzarella überbacken
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Ein Klassiker, der immer noch funktioniert: gefüllte Auberginen! Hier werden sie mit einer Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, frischem Basilikum und ein wenig Paprika für noch mehr Geschmack gefüllt. Nach dem Füllen werden sie mit Mozzarella überbacken, um ihnen einen zartschmelzenden und leckeren Touch zu verleihen. Es ist einfach zuzubereiten, großzügig und perfekt für eine komplette Mahlzeit ohne viel Kopfzerbrechen. Dazu passt ein Salat oder Reis für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl warm als auch am nächsten Tag aufgewärmt genossen werden kann ;)
Zutaten
4
Füllung:
Materialien
- Fleischwolf
- Messer
- Löffel
- Schneidebrett
- Backpapier
- Pfanne