Gefüllte auberginen mit mozzarella überbacken
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Ein echter Klassiker, der immer schmeckt: gefüllte Auberginen! Für dieses Rezept werden die Auberginen mit einer würzigen Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, frischem Basilikum und etwas Paprika zubereitet. Anschließend werden sie mit Mozzarella überbacken – für eine köstlich cremige, goldbraune Käsekruste. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, macht satt und eignet sich perfekt als unkompliziertes Hauptgericht. Mit Salat oder Reis serviert, wird daraus eine ausgewogene Mahlzeit. Die gefüllten Auberginen schmecken frisch aus dem Ofen genauso gut wie am nächsten Tag aufgewärmt ;)
Zutaten
4
Füllung:
Materialien
- Zerkleinerer
- Messer
- Löffel
- Schneidebrett
- Backpapier
- Pfanne