Schwarzwurzeln überbacken

Zutaten

• 500 g Schwarzwurzeln
• 100 ml Kaffeesahne
• 150 ml Tomatenessenz
• 2 essloffel Creme Fraiche
• 1 Handvoll TK-Erbsen
• 50 g Käse, gerieben
• 1 teeloffel Brühpulver, selbstgemacht
• Salz
• grüner Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

• Schwarzwurzeln unter Flüchen und Verwünschungen mit wenig Schwung in gleich lange Stücke geschnitten.
• Kochen in Salzwasser al dente kochen.
• Dekantieren und die Schichten in der Backform, Ofen vorheizen auf 190 Grad.
• Geben Schwarzwurzeln Erbsen und grünem Pfeffer an der Spitze.
• Tomatensuppe-Mix mit saurer Sahne, Kaffeesahne und Brühpulver.
• Fügen Sie Mischung auf die Schwarzwurzeln und Käse reiben an der Spitze.
• Backen, bis der gewünschte Bräunungsgrad.

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