Vlita mit speck und graviera

Zutaten

• 400 G Vlita oder die grünen Teile der Roten Beete
• 100 G Graviera Käse oder Pecorino
• eine rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Zitronensaft
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Wash Vlita gut und in kochendem Wasser blanchieren. 3 Minuten genügen völlig.
• Inzwischen Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig.
• Nach 5 Minuten, fügen Sie fein gehackten Knoblauch und braten Sie kurz mit, dass.
• Die Vlita abtropfen lassen und gut abtropfen lassen. Und rühren in die Pfanne.
  
• In einer zweiten Pfanne braten Sie den Speck knusprig.
• Schneiden Sie den Käse und in den Vlita. Hitze reduzieren und schmelzen den Käse.
• Mit Salz und Pfeffer und einem Spritzer Zitrone. Kochen Sie den Speck und servieren.

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