Calzone in vier akten

Zutaten

Zutaten für den Teig:

• 250-270 ml warmes Wasser
• ca. 15 g Hefe
• 1 gute Prise Zucker
• 400 g Mehl
• 1 1/2 essloffel Olivenöl
• 1 teeloffel Salz

Zutaten für die Füllung:

• 1 kl. Dose passierte Tomaten
• reichlich Oregano und frisches Basilikum
• Salz
• Pfeffer
• Schinken, roh
• Schinken, gekocht
• 1 kl. Schale braune Champignons
• geriebener Käse

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Zubereitung

• Zuerst wird der zerbröckelte Hefe und Zucker aufzulösen in einem Abschnitt von Warmwasser zu dem Teig.
• Mehl, Olivenöl und Salz in eine große Schüssel (das Beste aus Küma) Mischen, fügen Sie die aufgelöste Hefe und glatt. Allmählich fügen Sie das restliche Wasser.
• Gehe 1/2 Stunden Urlaub (Kerstin: Ofen bei 40 ° C), dann wieder kneten und teilen sie in vier Teile.
• Als nächstes leicht bemehlten Arbeitsfläche rollen auf jedem Zug des Stückes und relativ dünn.
  
• Pizza-Sauce in den Werken hergestellt:
  Nur für den passierten Tomaten mit Oregano, gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer.
• Alle anderen Zutaten bereit lag. Hier ist alles eine Frage des Geschmacks - ist etwas los und schmeckt wie Paprika, Salami, Chorizo, Brokkoli, Pfeffer Ringe usw. oder Ricotta sehr originell vorzustellen.
• Nun wird jede Hälfte des Teigs nach Belieben gehalten. Erstens, natürlich, mit Pizza-Sauce und schließlich mit geriebenem Käse.

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