Blumenkohlauflauf

Zutaten

• 1 kleiner Blumenkohl, in Stücke geschnitten
• 170 g Penne - Nudeln nach Packungsanweisung zubereitet
• 1 Stange Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Paket von Speck, Speck von geräuchterte
• 300 ml Milch
• 2 essloffel Mehl
• 1 essloffel Butter
• 1 Esslöffel Senf
• Nutmeg
• Zitronensaft
• 2 Tomaten in Scheiben geschnitten
• 1 Handvoll geriebenen Käse
• Einige getrocknete Kräuter

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Zubereitung

• Saute den Lauch mit BackOn Bits in ein wenig Olivenöl.
• Fügen Sie einen Esslöffel Butter ausstreichen und mit dem Mehl.
• Fry gut und nach und nach die Milch, um sicherzustellen, dass keine Klumpen.
• Probieren etc mit Muskatnuss, Senf, Zitronensaft.
• Nudeln mit Blumenkohl in eine Auflaufform von Schichten, mit der Sauce anrichten und mit Tomate.
• Das Ganze mit getrockneten Kräutern und Käse und 200 Grad 25 - 30 Minuten backen.
• Wenn Sie den Speck auslassen, ist es ein leckeres vegetarisches Gericht.