Rote-bete-püree

Zutaten

• 150 g Kartoffeln
• 200 ml Gemüsebrühe
• 300 g Rüben
• 50 g Butter
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Nutmeg
• Einige Tropfen Sahne und / oder Schnittlauch
• Geriebener Käse oder Nüssen Boden oder gekochten Kastanien

Zubereitung

• 150 g Kartoffeln, schälen und in dünne Scheiben schneiden und legen Sie sie sofort in 200 ml Gemüsebrühe.
• Geschnitten 300 g Rote Bete in dicke Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln.
• Kochen und kochen für ca. 15-20 Minuten.
• Dann pürieren mit sehr wenig oder Flüssigkeit durch ein Sieb streichen.
• Im Topf 50 g Butter erhitzen Püree, gut mischen, mit Salz mit Kräutern, Pfeffer, Muskat und Majoran würzen.
• Garnieren Sie mit ein paar Tropfen von Rahm und / oder Schnittlauch.
• Jeder, der noch in dem geriebenen Käse oder Nüssen Boden oder gemahlen oder gekochten Kastanien und saurer Sahne rühren will.

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