Steak-Sandwich nach Jamie Oliver

Zutaten

• 3 Zwiebeln
• Olivenöl
• Pfeffer
• weißer Weinessig
• 350 – 400 g Roastbeefsteak
• 150 g Provolone-Käse
• 1 Baguette
• 1 handvoll Ruccola
• Dijon-Senf

Zubereitung

• Baguette im Backofen bei 50 Grad leicht vorwärmen.
• Zwiebeln in Olivenöl anbraten und mit dem Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Fett in einer Pfanne sehr heiß werden lassen und das Steak nach Wunsch anbraten. Danach in dünne Streifen schneiden.
• Zuerst das Baguette mit den Zwiebeln belegen, dann die Steakstreifen darauf legen und den Provolone darüberstreuen.
• Dann den Ruccola darauf geben und alles mit Dijon-Senf bestreichen.

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