Sizilianischer zitronensalat

Name: Sizilianischer zitronensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 3 große Zitronen; 1 Bund glatte Petersilie; 2-3 Knoblauchzehen; 1 teeloffel Zitronenblütenhonig; circa 250 g Weißbrot oder kräftiges Sonnenblumenkernbrot; fruchtiges Olivenöl nativ extra; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

20 min

Zutaten

3 große Zitronen
1 Bund glatte Petersilie
2-3 Knoblauchzehen
1 teeloffel Zitronenblütenhonig
circa 250 g Weißbrot oder kräftiges Sonnenblumenkernbrot
fruchtiges Olivenöl nativ extra
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit10 min

Zitrone halbieren und Schälgroßzügig.
Schneiden Sie die Zitrone Filets mit einem scharfen Messer auf ihre weiße Haut.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Hacken Sie die Petersilie. Knoblauch schälen und fein hacken.
Mischen Sie etwas Wasser mit Zitrone Honig und Olivenöl.
Mischen Sie mit Zitronenwürfeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Brot in Würfel schneiden. Brotwürfel in heißem Olivenöl gebräunt.
Werfen Sie mit Zitrone Salat und sofort servieren.
Mit Schwertfisch dienen rollt Involtini piscipata, die mit Rosinen, Pinienkernen, Sardellen, Pecorino gefüllt oder mit frischem Salbei aromatisiert, in Olivenöl gebratenen Sardinen.