Nussecken-love-story

Zutaten

Für den Teig :

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier, Größe S
• 225 g Mehl
• 3/4 teeloffel Backpulver

Für den Belag :

• 3-4 essloffel Aprikosenkonfitüre
• 150 g Butter oder Margarine
• 150 g Zucker
• 1 1/2 Pck. (=12 g) Vanillezucker
• 150 g gehackte Mandeln
• 150 g grob gemahlene Haselnüsse
• 3 essloffel Wasser

Für die Glasur der Ecken :

• 3 essloffel Sahne
• 150 g Zartbitter-Kuvertüre
• 1 kleines Stückchen Kokosfett (Palmin)