Nussecken zum schweizerischen nationalfeiertag

Zutaten

• 300 Gramm Weissmehl
• 150 Gramm Zucker
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Vanillezucker
• 2 Prisen Salz
• 100 Gramm Butter
• 200 Gramm Butter
• 4 EL Wasser
• 200 Gramm Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• 200 Gramm Haselnüsse grob gehackt
• 120 Gramm Mandeln gemahlen
• 60 Gramm Mandelblättchen gemahlen
• 40 Gramm Baumnüsse gemahlen
• 4-6 EL Aprikosenconfi

Zubereitung

• Für den Mürbeteig das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz und den Vanillezucker gut vermischen und die Butter kalt in kleinen Würfeln dazugeben.
• In der Maschine u einer bröseligen Masse verrühren. Nun die beiden Eier verquirlen und dazugeben und zu einem Teig zusammenfügen.
• Nicht zu viel kneten. In Klarsichtfolie während mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
• Für den Belag die Nüsse mit dem Zucker, dem Vanillezucker vermischen. Die Butter schmelzen und mit dem Wasser dazugeben. Alles zusammen gut verrühren.

Fragen

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