Hefezopf mit pflümli

Name: Hefezopf mit pflümli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Mehl; Hefe; Wasser; Salz

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Andere

sehr einfach

45 min

Zutaten

Mehl
Hefe
Wasser
Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Der Teig fertig ist, lassen Sie ansprinegn 2.00, und zusätzliche 12 bis 14 Stunden in den Kühlschrank.
Sauerteig zubereiten und reifen bei Raumtemperatur 14-16 Stunden auch.
Für das Haupt Teig alle Zutaten verkneten ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig ruhen lassen für etwa 1,5 Stunden.
Den Teig in drei gleiche Teile, und diese jeweils in einem Rechteck (ca. 10 x 40 cm) Roll.
Legen Sie es in der Mitte jeder Auszugslänge Pflümli, Falten einer langen Seite, direkt über den Center und Roll anschließens.
Mit Naht nach unten mit den drei Stränge eines Geflecht Geflecht. Lassen Sie etwa 45 Minuten von dem Geflecht.
In der Zwischenzeit wird der Ofen mit dem Stein, auf 220 ° C vorgewärmt.
Das Geflecht mit Wasser und wischen Sie mit anfänglichen Schwaden backen Sie für ungefähr 25-30 Minuten.

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Lighthouse & Seagull

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