Griechisches hausbrot

Name: Griechisches hausbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 20 g frische Hefe; 2 teeloffel Zucker; 2 teeloffel Salz; 1esssloffel Olivenöl

Andere

sehr einfach

40 min

Zutaten

400 g Weizenmehl
20 g frische Hefe
2 teeloffel Zucker
2 teeloffel Salz
1esssloffel Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte ein gut gemacht und aus Hefe sicheren, 150 ml Wasser, Zucker, Salz und Mehl den Teig.
Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch und lassen Sie den Teig etwa 15 Minuten.
Der Teig mit dem restlichen Mehl und kneten, abdecken und gehen lassen für 20 Minuten.
Integrieren Sie eine weitere 150 ml Wasser, dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und 10 Minuten fortsetzen.
Stir in Olivenöl, den Teig in die Schüssel geben und abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.
Ofen vorheizen auf 180 Grad.
Kneten Sie den Teig und backen wieder in eine gefettete Kastenform entweder kurz (20-30 Minuten) oder auf einem Backpapier ausgekleidete für Kuchen (8-10 Minuten) gebildet.
Brot sollte außen knusprig, innen weich und weiß sein.

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MMonambelles

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anonymous

30/01/2012

Ich lebe in griechenland..und backe unser brot immer selber, man sagt ich habe ein talent im brote backen ! das war bei weitem das beste das ich jeh gegessen habe und das sagt mein mann und alle freunde auch ! vielen vielen dank fuer das sooo einfache aber mit abstand leckerste GRIECHISCHE brot rezept !

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