Kuvertüre im Wasserbad vorbereiten. Zucker und Wasser aufkochen. Solange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Lebkuchen in Würfel schneiden. Dann jedes Stück halbieren. Mit einem Backpinsel beide Hälften mit dem
Zuckersirup bepinseln. Rohmarzipan zu einem rechteckigen Block formen, der im Anschnitt quadratisch ist. Dieses Quadrat sollte so groß wie die Lebkuchenstücke sein.
In 8 mm dicke quadratische Scheiben schneiden. Scheiben zwischen die angefeuchteten Lebkuchenstücke legen und diese leicht zusammenpressen.
Würfel halbieren. Wir erhalten 2 flache Stücke, die in der Mitte einen Streifen Marzipan haben. Fertige Lebkuchenstücke auf ein Stück Backpapier stellen.
Mit einem Teelöffel die Kuvertüre darüberfließen lassen. Cakeballs mit weißer Kuchenglasur:
