Blaubeer-bananen-kuchen mit eierlikör

Zutaten

• 300 g Mehl
• 50 g Zucker
• 4TL Backpulver
• 100 ml Milch
• 100 ml Eierlikör
• 1 Prise Zimt
• 2 Eier
• 60 g Butter
• 2TL Marmelade
• 100 g Heidelbeeren
• 1 Banane

Zubereitung

• Eier mit Butter und Zucker zu einer cremigen Masse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Eier-Masse geben.
• Nach und nach den Eierlikör untermischen. Nun die Banane schälen und in kleine, dünne Scheiben schneiden und unter den Teig heben.
• Ganz zum Schluss die Marmelade, die Heidelbeeren und den Zimt unterheben und in eine Kastenform füllen.
• Den Kuchen bei 170° für ca. 45-60 Minuten backen .

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