Den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und mit Baiser bestreichen. Nochmals für ca 10 Minuten in den Ofen geben, bis das Baiser goldbraun gebacken ist.
In der Form abkühlen lassen. Wenn nötig, mit dem Messer rundherum das Baiser vom Formrand lösen, bevor man den Ring öffnet.
