Christstollen mit marzipan

Zutaten

• 250g Johannisbeeren
• 250g Rosinen
• 50 g fein gehackte Zitronenschale
• 100 g fein gehackte Orangenschalen - kandierte
• 120 Rum
• 2 Tropfen Mandelextrakt Mark
• 1 Vanilleschote Freude
• 1/2 unbehandelten Zitrone und Orange
• 150 ml Milch
• Hefe 90g
• Honig 80g
• 520 g Mehl
• 300 g Mehl
• 2 Eier
• 2 Eigelb
• 400g weiche Butter
• Mehl zum Bestäuben
• 6 g Salz
• 200 g feine Marzipan
• Puderzucker 30g