Tout ira bien - lothringer lauchtarte

Name: Tout ira bien - lothringer lauchtarte
Prep time: 10 min
Cook time: 48 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200g Mehl; 3 Eier; 145g Butter; 2 Stangen Lauch / Porree; 180ml klare Brühe; 100ml trockener Weißwein (wer Kinder mitessen lässt, einfach durch Apfelsaft ersetzen); 100g Saure Sahne; 50g geriebener Parmesan; Pfeffer; Salz; Muskat

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Hauptgericht

sehr einfach

58 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit48 min

Das Mehl, 1 Ei, 2 Esslöffel Wasser, Salz und 120 g Butter in eine Schüssel geben und kneten zu einem glatten Buttergebäck.
Pie-Box (oder ein Scharnier normalen pan) ausfetten und leicht mit Mehl bestäuben und die Ausbreitung der Teig gleichmäßig in ihr und drücken Sie dann.
Waschen Sie den Lauch und in Scheiben schneiden.
Schmelzen Sie die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch für etwa 3 Minuten.
Ablöschen mit dem Wein und Brühe und kochen über hohe Hitze, bis die gesamte Flüssigkeit weg. (Fahrzeit ca. 15-20 Minuten).
Lauch werden jetzt über den Teig verteilen.
Inzwischen Ofen vorheizen auf 225 ° C (200 ° C Lüfter).
Stir in restlichen 2 Eier in einer Schüssel mit saurer Sahne und Parmesan.
Mit Salz kräftig, Pfeffer und Muskatnuss und gießen Sie über den Kuchen.
Im Ofen und backen Sie für ungefähr 25 Minuten.