Ein minikuchen als willkommensgruß

Zutaten

Für den Teig:

• 200 g Mehl
• 1 teeloffel Backpulver
• 100 g Butter
• bis zu 75 g Zucker
• 1 Ei
• 350 g Marillen (Aprikosen) – frisch oder aus der Dose, dann den Zucker reduzieren!
• 150 g Heidelbeeren

Für den Guss:

• 100 g – 150 g Marzipan
• 250 g Schmand
• 4 Eier
• max. 80 g Zucker
• 2 essloffel Speisestärke

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Zubereitung

• Kneten Sie schnell in eine Konditorei Für den Teig das Mehl, Backpulver, kalte Butter in kleine Stücke, Zucker und Ei. In Folie und packen für mindestens 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Waschen und trocknen Sie die Frucht oder den Saft und verwenden Sie anderswo.
• Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, die Kante kann leicht fetten - nach dem üblichen. Ich tun, aber ich weiß auch, dass einige sagen, es ist nicht notwendig.
• Der Teig für eine 26er Springform Walze und einer hohen Kantenform von 2-3 cm (die zwischen zwei Stücke von Kunststoff-Folie geht). Connecticut verteilt die Früchte auf dem Boden.
  
• Backofen auf 175 ° C Ober- / Unterhitze vorheizen.
• Schneiden Sie das Marzipan in kleine Stücke zum Füllen. Saure Sahne, Eier, Zucker und Maisstärke und Koch besser mit einem Mixer, bis gut vermischt.
• Nun ist die einmal gegossen und gießen Sie über die Frucht in den Ofen damit.

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