Schokotarte mit leicher kaffeenote und heißen himbeeren

Zutaten

• 175g dunkle Schokolade
• 2 Eier
• etwas Salz
• 120g Margarine
• 80g Zucker
• 1 TL Vanille
• 1 Tütchen Instant-Kaffee
• 100g Mehl
• 250g TK-Himbeeren
• Zucker nach Geschmack
• Puderzucker

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Zubereitung

• Als Erstes die Schokolade in einer Schüssel in der Mikrowelle schrittweiseoder über dem heißen Wasserbad schmelzen. Bis zur weiteren Verarbeitung zur Seite stellen.
• Den Backofen auf 175°vorheizen und eine kleine Springform ausfetten und mit Mehl ausstäuben.
• Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz in einem hohen Gefäß oder einer Schüssel mit den Rührhaken des Handrührgeräts steif schlagen. Im Kühlschrank kalt stellen.
• Dann die Margarine gemeinsam mit den beiden Eigelb cremig rühren, dann den Zucker und den Vanillezucker einrühren.
  
• Nun die flüssige Schokolade, den Instant-Kaffee und das Mehl zugeben und kurz vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

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